Avocado (Persea Americana)

Sebbene gli alberi di avocado siano piuttosto originari delle regioni tropicali e subtropicali della Bolivia, sono altamente adattabili e possono crescere nella fascia di altitudine di Cochabamba (fino a 2600 m s.l.m.). Infatti, a Cochabamba si coltiva una grande varietà di avocado grazie a incroci naturali e intenzionali. Gli avocado sono alberi frondosi e sempreverdi che possono raggiungere i 20 m di altezza ed eliminare fino a 50 kg di CO2 all'anno. Rappresentano una buona fonte di reddito per gli agricoltori locali, che li apprezzano anche per il loro uso medicinale (i semi sono utilizzati contro il mal di testa). Infine, sono spesso coltivati vicino ad altri alberi da frutto come il cherimoya e il pacay.